niedziela, 5 września 2010

Spaghetti Bolognese dla zapracowanych. :)





Promienie słońca, delikatne muśnięcie. Otwierasz oczy. Otulona blaskiem twarz. Czujesz to. Nadchodząca jesień.


Ubierasz się w swój ulubiony uśmiech, zaparzasz herbatę, dajesz upust emocjom. Zajadasz ciepłą, pachnącą grzankę. Z miodem, konfiturą, czekoladą. Siadasz wygodnie w swoim ulubionym fotelu. Zapominasz o wszystkim.

Tymczasem ja budzę się codziennie rano. Szykując się do szkoły robię śniadanie. Zapinam ostatnie guziki, zamykam drzwi. Wracam do świata żywych. 

Dla mnie nie istnieją proporcje, moją miarką jest oko, dotyk, struktura. Moją jedyną proporcją jest smak.
Moje ulubione. Spaghetti. Bolognese. Italia w domu.

Składniki (na 4 porcje) :
- Makaron spaghetti
- Pomidory (używam świeżych i mieszam je z pomidorami pelati)
- Cebula, czosnek, marchewka
- Mięso (używam piersi z kurczaka)
- Ulubione zioła
- Parmezan


Sposób wykonania :

Marchewkę ścierasz na tartce lub kroisz w drobną kostkę, wrzucasz na rozgrzaną oliwę. Dodajesz poszatkowaną cebulę i czosnek. Szklisz. Dorzucasz mięso, smażysz. Mieszasz z pomidorami i doprowadzasz do wrzenia.

W osolonej wodzie gotujesz makaron. Wszystko łączysz, posypujesz parmezanem, ziołami i zajadasz.




Kocham słoneczną Italię, kocham jej mieszkańców.
Za język, sposób bycia, uśmiech i kuchnię.
Jedyną w swoim rodzaju.
Czule otulającą moje podniebienie, delikatnie pieszczącą duszę.
Zapominam się na chwilę, dwie, a może trochę dłużej.

10 komentarzy:

Jagienka pisze...

Zapraszam do zabawy w Lubię... Szczegóły na http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/

Panna Malwinna pisze...

lubię jesień. lubię kiedy za oknem zimno i szaro a ja siedzę w ciepłym pokoju otulona kocem.
takie szybkie dania mają w sobie urok- oszczędzamy czas, cieszymy się smakiem;)

Olciaky pisze...

Bardzo lubię wszelkie rodzaje Spaghetti:)
Buziaki

101 smaków pisze...

Smakowicie wygląda ;)

Karmel-itka. pisze...

taa. spaghetti w kilka minut, i już! apetyczne, aromatyczne i sycące. ;]

Paula pisze...

szybkie i pyszne danie. to jest to :)

dorota20w pisze...

uwielbiam !

101 smakow pisze...

Hej, wiem, że jesteś fanką włoskiej kuchni. Znasz może przepis na 'italian cream cake' ? Chciałabym upiec to ciasto, ale nie znam przepisu po polsku, a po angielsku, ogół rozumiem, ale nei chciałabm czegoś zepsuć. jak masz choćby przepis to byłabym wdzieczna :), dzięki !

Kuchareczka pisze...

szybko i pysznie. na glodomora potrawa idealna :)

Ola pisze...

Dzięki za ten przepis ;) Zobaczę jeszcze, bo się uparłam na ten Italian Cream cake i to pewnie jego upiekę ;)